|
|
Ouderwetse Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. Rundvlees, peper en zout, 1 pak bruine bonen, 2 flinke preien, 1 kleine knolselderij, aardappels, 2 Rundvlees bouillonblokjes, 1 kruiden builtje, rookworst
Voorbereiding:
Bruine bonen 1 nacht in water weken
Bereidingswijze:
Rundvlees klein snijden en in een flinke pan opzetten. Als het warm is een kruidenbuiltje in hangen en 2 bouillonblokjes toevoegen.
Het vlees zachtjes laten trekken tot je een stevige bouillon hebt. De geweekte bruine bonen toevoegen. De knolselderij schoonmaken en in blokjes snijden en bij de soep doen.
De aardappels schillen in blokjes snijden en ook bij de soep voegen. Ook de prei snijden en toevoegen. Op smaak maken met peper en zout. Op het laatste moment de rokworst in plakjes toevoegen en goed warm laten worden.
Tip: als je het een dag van te voren maakt smaakt het lekkerder omdat de smaken er dan goed intrekken
|
|
|